Les capteurs à fibre optique sont un type de capteur de proximité doté d'une fibre optique connectée à une source lumineuse pour permettre la détection dans les espaces restreints ou lorsqu'un petit profil est bénéfique. La fibre optique est une fibre transparente en verre (silice) ou en plastique d'un diamètre légèrement plus épais qu'un cheveu humain ; cette fibre transmet la lumière entre les deux extrémités pour produire un signal électrique.
Un système de capteur à fibre optique est une technologie qui se compose d'un câble à fibre optique connecté à un capteur distant ou amplificateur. Le capteur émet, reçoit et convertit l'énergie lumineuse en un signal électrique. Le câble optique est le composant mécanique qui transporte la lumière dans et hors des zones trop espacées ou trop hostiles au capteur.
Les capteurs à fibre optique sont utilisés dans un certain nombre d'applications de détection différentes. Dans les tests de propriétés mécaniques, les capteurs à fibre optique sont utilisés pour mesurer la contrainte mécanique. Ils peuvent également être utilisés pour mesurer l'accélération, la vitesse, la pression, la température et le déplacement.