Une pierre à aiguiser est utilisée pour affûter les tranchants et les autres surfaces, par le biais d'un procédé connu sous le nom de "meulage" et "d'aiguisage".
Une pierre à aiguiser est parfois appelée pierre d'Inde, même si les pierres en provenance de l'Inde ne constituent qu'une partie de la famille des pierres à aiguiser. De nombreux autres types de pierre sont présents dans notre gamme.
L'aiguisage est un processus qui produit une surface de précision sur une surface métallique. Il est effectué en frottant une pierre abrasive, telle qu'une pierre indienne ou une pierre à eau japonaise le long du tranchant.
Il existe plusieurs types de pierres permettant d'aiguiser une surface. Le choix du type de pierre dépend entièrement de la surface à aiguiser.
Une pierre grossière constitue un choix idéal pour remodeler ou rétablir un tranchant et en retirer les entailles. Une pierre moyennement abrasive est idéale pour transformer un tranchant de base en tranchant très affûté. Une pierre fine sera principalement utilisée pour le polissage final.