Une vanne à pointeau est utilisée pour réguler le débit d'une substance, généralement un gaz ou de l'eau, à travers un appareil ou un système. Le vanne à pointeau est dotée d'un petit orifice et se compose d'une tige de vanne filetée avec une pointe effilée en forme d'aiguille à l'extrémité. Elle est également appelée vanne à piston. L'extrémité allongée de la vanne s'adapte exactement dans le siège qui fait partie du dispositif qui est régulé, comme un tuyau. La vanne est contrôlée par une roue qui, lorsqu'elle est tournée, contrôle la position du piston et ajuste l'espace entre l'aiguille et le siège. Ceci permet à une quantité précise de liquide ou de gaz de traverser le conduit. Les vannes à pointeau sont souvent fabriquées à partir de matériaux durables et robustes comme de l’acier inoxydable, du bronze, du laiton ou des alliages métalliques.
La petite taille de ces vannes offre un contrôle du débit idéal de matériaux plus légers et moins visqueux dans des applications de mesure de débit précises. Les vannes à pointeau protègent les jauges délicates contre les dommages causés par les pics de pression soudains de liquide ou de gaz. Grâce à leur capacité à effectuer des réglages précis de flux, ces vannes peuvent être utilisées dans les applications où le débit doit être progressivement interrompu. Les applications incluent le contrôle du débit de liquide dans les conduites utilisées dans les machines industrielles, les systèmes hydrauliques à basse pression, les carburateurs, les chauffe-eau, le traitement chimique, les systèmes d'aspiration et autres services de gaz et liquide.