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    Acier à roder

    Les affiloirs sont parfois appelés fusils à aiguiser, fusils à affûter ou fusils de boucher. Ils sont disponibles en matériaux tels que l'acier, la céramique ou l'acier diamanté.


    Quelle est leur utilisation ?


    Ils permettent de redresser la lame d'un couteau et non pas de l'aiguiser, bien que les lames puissent sembler plus coupantes suite à l'affûtage.


    Quelle est leur utilité ?


    La qualité de coupe d'un couteau est déterminée par l'angle de coupe de la lame, et les couteaux conservent leur tranchant longtemps. Si un couteau est utilisé régulièrement, son tranchant s'émousse et il ne coupe plus aussi efficacement qu'à ses débuts. Un fusil à affûter, permet d'éliminer le morfil qui émousse le couteau.

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    RS PRO
    Diamanté
    Fin
    600
    102mm
    19mm
    235 mm
    28mm
    6mm
    Eze Lap
    Diamanté
    Super fin
    1200
    51mm
    19mm
    150 mm
    19mm
    4mm
    Eze Lap
    Diamanté
    Moyen
    400
    51mm
    19mm
    150 mm
    19mm
    4mm
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