La serrure à larder fait partie des produits de quincaillerie de porte. C'est un type de serrure particulier et discret. Ces serrures s'encastrent dans l'épaisseur de la porte. Ainsi on les appelle aussi « Serrures à mortaiser » et « Serrures à encastrer ».
Compactes, ces serrures à mortaise sont réputées difficiles à crocheter et donc très sécurisées.
Il existe 2 principaux types de serrures à mortaiser, les serrures à condamnation et les serrures à pêne dormant :
Ce type de serrure est doté d'un verrou, d'un loquet et d'une poignée pour ouvrir et fermer la porte sans qu'elle se ferme et se verrouille derrière vous. Ce type de serrure à mortaise se retrouve surtout à l'intérieur des bâtiments, des lieux de travail comme des habitations.
Les serrures à encastrer à pêne dormant sont principalement utilisées sur les portes d'entrée des bâtiments. Elles sont installées à l'intérieur de la porte et fonctionnent avec une clé qui fait tourner le mécanisme de verrouillage. Ce sont aussi des serrure de sécurité car sans la clé, la porte ne peut pas être ouverte. Cela est très dissuasif contre les tentatives d'intrusion.